Mikrokladdkaka

Vid oväntat besök, släng i hop en mikro

kladdkaka.

175 gram smör eller margarin

3 ägg

3 dl strösocker

2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 msk vaniljsocker

Smält smöret i en bunke i micron

eller i en kastrull på svag värme.

Vispa ägg och socker vitt och

pösigt och tillsätt därefter det

smälta smöret.

Blanda mjöl, kakao och vanilj

socker och rör ner

blandningen i äggsmeten.

Häll alltsammans i en vid,

mikrosäker form,ca 3o cm i

diameter.

Har du inte en så vid form, eller så

stor mikro, kan du grädda kakan

i en något mindre form och hälla

över en del av smeten i små glas eller

formar.

Grädda kakan på full effekt

6-8 minuter.

Kontrollera då och då att den

fortfarande är kladdig

inuti.

Till kakan passar det bra

med grädde eller vaniljglass.