Kärleksmums

1 Långpanna

5 ägg

4 dl strösocker

4 1/2 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 nypa salt

5 msk kakao

2 dl vatten

2 dl turkisk yoghurt

300 gram smör eller margarin

200 gram mörk choklad

Chokladglasyr

2 dl vispgrädde

2 msk espressokaffe ( går så klart bra med vanligt kaffe ).

200 gram mörk choklad

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.

3. Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt

ner dem i äggsmeten.

Blanda sedan ner turkisk yoghurt,häll sedan

försiktigt i det smälta smöret och vattnet,lite i taget

under försiktig omrörning.

4. Klä en 40 * 35 cm långpanna med bakplåtspapper och

häll i smeten.

6. Strö över grovt riven choklad.

7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 10 - 15 minuter.Prova med

en sticka,den ska vara pytte lite kladdig.

Låt kakan svalna.

1. Koka upp vispgrädde,häll i espressokaffe och låt svalna något.

2. Smält ner finhackad choklad och glasera kakan.

3. strö över kokos eller dekorera med blommor gjorda av

sockerpasta.Låt glasyren stelna.

4. Skär kakan i rutor.

När jag skulle göra min kaka hade jag ingen grädde,jag hade

bara matlagningsgrädde, som jag provade och det gick bra.

Lycka till med dina Kärleksmums

Chokladsockerkaka

1* 1,5 liter sockerkaksform

2 dl turkisk / Grekisk yoghurt

100 gram smör

1 dl vatten

1 msk koncentrerad juice

2 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 msk kakao

så här gör du:

Smält smöret och låt svalna

Blanda socker och kakao.Sikta mjöl

bakpulver och vaniljsocker över

blandningen.Rör ihop smör,ägg,vatten

juice och yoghurt.

Blanda till en slät smet och häll i en smord och

bröad kakform.

Grädda kakan i 170 grader ca 50 min.

Låt vila 5 min

Smaklig eftermiddags fika till kaffet eller saften.

Klassisk kladdkaka

100 gram smör eller margarin
2 ägg
3 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt

Smörj och bröa en form med löstagbara kanter
ca 21 cm i diametern.
Smält smöret på låg värme.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt
sedan smöret.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt
och rör ner blandningen i äggsmeten.
Rör försiktigt sönder eventuella
klumpar.
Häll smeten i formen och grädda
10-15 minuter
( beroende på hur kladdig kaka du vill ha )
i 200 grader.

Radiokaka

Radiokaka

250 g kokosfett

2 ägg

2 1/2 dl florsocker

1 dl kakao

ca 100 g avlånga eller runda

kex, tex. Mariekex

Klä en limpform med bakplåtspapper.Smält kokosfettet på svag värme.Låt det sedan svalna ordentligt,annars finns det risk att smeten skär sig.

Vispa ägg och socker riktigt pösigt.

Tillsätt kakaopulvret och därefter kokosfettet i en fin stråle.

Blanda noga.

Bred ut ett lager chokladsmet i botten av limpformen

och därefter ett lager kex.

Fortsätt varva kex och smet och avsluta med ett lager

chokladsmet.

Förvara kakan i kylskåp så att smeten stelnar, helst över

natten.

Ta fram den precis före serveringen och kär den i skivor.

Sega chokladrutor

100 gram smör eller margarin

2 ägg

3 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 1/2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

Smörj och bröa en ugnsform

( jag smörade på ett bakplåtspapper )

med måtten 20 +25 cm

Smält smöret på svag värme.

vispa ägg och socker pösigt och

rör ner det smälta smöret.

Blanda mjölet med kakao, vaniljsocker

och bakpulver.

Rör försiktigt ner blandningen i

äggsmeten.

Häll smeten i formen och grädda 35 min

i 150 grader.

Smaklig måltid...eller bara något sött till kaffet

Valnötskaka

150 gram mörk blockchoklad

200 gram valnötskärnor + ev

några till dekoration

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

2 msk starkt kaffe

Smörj och bröa en form med löstagbar kant,

ca 21 cm i diameter.

Bryt blockchokladen i bitar och mixa i

en matberedare tillsammans med

valnötter, ägg, socker och kaffe tills du

får en ganska jänm smet

Häll smeten i formen och grädda knappt

25 minuter i 175 grader.

Låt kakan kallna. Sikta gärna över florsocker

och dekorera med valnötskärnor.

Mikrokladdkaka

Vid oväntat besök, släng i hop en mikro

kladdkaka.

175 gram smör eller margarin

3 ägg

3 dl strösocker

2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 msk vaniljsocker

Smält smöret i en bunke i micron

eller i en kastrull på svag värme.

Vispa ägg och socker vitt och

pösigt och tillsätt därefter det

smälta smöret.

Blanda mjöl, kakao och vanilj

socker och rör ner

blandningen i äggsmeten.

Häll alltsammans i en vid,

mikrosäker form,ca 3o cm i

diameter.

Har du inte en så vid form, eller så

stor mikro, kan du grädda kakan

i en något mindre form och hälla

över en del av smeten i små glas eller

formar.

Grädda kakan på full effekt

6-8 minuter.

Kontrollera då och då att den

fortfarande är kladdig

inuti.

Till kakan passar det bra

med grädde eller vaniljglass.

Valnöts brownies

1 Plåt

350 gram mjukt smör

6 dl strösocker

3 dl kakao

1 dl ljussirap

1/2 tsk salt

6 ägg

3 dl vetemjöl

400 gram ljus vit choklad

400 gram valnöt

1. Sätt ugnen på 174 grader.

2. Vispa smör och strösocker vitt och krämigt.

3. Rör ner kakao, sirap och salt.

4. rör ner ett ägg i taget och vänd sist

ner vetemjölet i smeten.

5. Hacka chokladen grovt och vänd ner

den och hela valnötter i smeten.

6. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en

ugnsplåt med kant och fyll med smet.

7. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 10- 15

minuter.

Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.

8. Låt kakan svalna.

****

Fudge Glaze:

****

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 dl ljussirap

1 tsk malen ingefära

400 gram mörk choklad 70 %

( går bra med blockchoklad )

Valnötter

1. Koka uppp vispgrädde, mjölk,

sirap och malen ingefära.

Ta av kstrullen från värmen.

2. Finhacka chokladen och blanda.

den med den varma gräddmjölken

så att chokladen smälter.

3. Bred ut glasyren över kakan,

strö över valnötter och låt den

stelna i kylen.

Skär sedan kakan i rutor.

Den här kakan är så himla god..jag tror inte

jag ätit något godare.

************************