Kryddig äppelkaka

Här kommer ett recept på en otroligt god äppelpaj.

Jag har inte ätit många äppelpajer men den här blev absolut min favorit.

Prova den du också!

För 4 - 6 personer

4 stora äpplen

1 citron

1/2 dl plus 1/2 dl brun farin 1 tsk kanel

1/2 tsk nyriven muskotnöt

7 dl cornflakes

1 dl vetemjöl

100 g smör eller margarin

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Skala, dela och kärna ur äpplena.Skär dem i tunna skivor.Lägg dem i en ugnssäker form, tex pajform.

3. Pressa över citronjuicen.Blanda 1/2 dl brun farin med kanel och muskot.Strö blandningen över äpplena.

4. Krossa cornflakes och blanda med mjöl och 1/2 dl brun farin.Hacka i smör eller margarin och smula till en grynig massa.Detta går lätt i en matberedare, men det går lika bra att krossa i en bunke eller plastpåse.Strö blandningen över äpplena.

5. Ställ formen mitt i ugnen och grädda ca 30 minuter, eller tills det bubblar och ser knäckigt ut runt kanten av formen.

Låt svalna ca 15 minuter.

Servera med vaniljglass eller vaniljvisp ( vaniljsås går lika bra,det använde vi )

( Fotot är taget med min mobil,fotat direkt på bilden i kokboken )

Röda vinbärspaj

Nu var det himla länge sedan jag skrev på Angel in
my kitchen,men nu är jag här.
Det är så att jag bakar inte så mycket längre..måste
tänka på figuren hehehe..
De recept jag skriver om i bloggen har jag själv bakat.

Här kommer nu pajen:

Smuldegspaj:

Ugnen på 225 grader

3 dl vetemjöl
2msk strösocker
100 g smör eller margarin
Kör ingredienserna i en matberedare eller använd en gaffel
och knåda runt tills du har en fin smuldeg.
Fyll botten med bären och smula över smuldegen.
Ca 25 minuter i ugnen

Till fyllning använde jag röda vinbär,där hoftade jag till så mycket
som jag tyckte det skulle vara.

Serveras varm med glass eller vaniljsås

Mjölkchokladpaj

8-10 bitar.

Pajdeg:

3 dl vetemjöl

2 msk strö eller råsocker

150 gram kylskåpskallt smör

1 ägg

Rivet skal av 1 apelsin

Fyllning:

300 gram mjölkchoklad

2 ägg

4 äggulor

1/2 dl strösocker

Till servering:

lättvispad grädde

1. Gör först pajdegen:Häll mjöl och socker i matberedarens

skål.

Tillsätt det kalla smöret i bitar.

Mixa snabbt ihop till en smulig massa eller

använd fingertopparna.

Tillsätt ägget och apelsinskalet och mixa snabbt

ihop degen till en boll.

Låt degen vila i en plastpåse i cirka 1 timma.

Kavla eller tryck ut degen i en pajform med

löstagbar kant som mäter cirka 26 cm i diameter.

Förgrädda pajskalet.

2. Sätt ugnen på 200 grader

3.smält chokladen över vattenbad eller i

mikrovågsugn.

4. Vispa ägg, äggulor och socker poröst.

Blanda ner den smälta chokladen i äggsmeten,

lite i taget.

Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.

5. Grädda pajen i mitten av ugnen i cirka 15 min

Fyllningen stelnar ytterligare när pajen

kallnar.

Låt pajen kallna och garnera med

hyvlad mörk choklad vid

servering.