Chokladsockerkaka

1* 1,5 liter sockerkaksform

2 dl turkisk / Grekisk yoghurt

100 gram smör

1 dl vatten

1 msk koncentrerad juice

2 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 msk kakao

så här gör du:

Smält smöret och låt svalna

Blanda socker och kakao.Sikta mjöl

bakpulver och vaniljsocker över

blandningen.Rör ihop smör,ägg,vatten

juice och yoghurt.

Blanda till en slät smet och häll i en smord och

bröad kakform.

Grädda kakan i 170 grader ca 50 min.

Låt vila 5 min

Smaklig eftermiddags fika till kaffet eller saften.

Sockerkaka

50-75 gram margarin eller smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker eller rivet skal
av halv citron
1 dl mjölk eller vatten


Smörj och bröa en avlång eller rund
hålform, ca 1 1/2 liter.
Smält matfettet och låt det svalna.
Eller låt det ligga framme i rumstemperatur
tills det blir mjukt och smidigt.
Vispa ägg och socker poröst.Blanda mjöl,
bakpulver och vaniljsocker eller
citronskal.
Rör ner blandningen i äggsmeten.
Tillsätt matfett och vätskan.
Rör om tills smeten är jämn och slät.
Häll den i formen.
Grädda sockerkakan i nedre delen
av ugnen 40 - 50 minuter.

Kokoskaka

ugnstemperatur 175 grader,
varmluft 175 grader.

150 gram smör eller margarin
3 ägg
2 dl socker
1 paket ( 200 g ) riven kokos
1 påse ( 60 g ) finhackade syltade
apelsinskal.
( 50 g hackad mörk blockchoklad ,
den är valfri)
1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver.

Smörj och strö riven kokos i en slät, rund
form, ca 22 cm i diameter.
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt matfett.
Blanda samman kokos, apelsinskal, ev
choklad, mjölk och bakpulver.
Rör ner blandningen i äggsmeten.
Häll den i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter.

Kerstinskaka

Här kommer en lätt kaka som går fort att göra
om ni ska baka något snabbt och lätt.
Den här kakan har jag gjort då pojkarna
ska ha med till skolan ,till försäljning
( insamling till skolresa )

Ugnstemperatur 175 grader,
varmluft 175 grader.

125 gram marfgarrin eller smör
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Garnering:
20 sötmandlar

Smör och bröa en rund form med
löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smält matfett och låt det svalna.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret
och matfett.
Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 min.

Skålla och skala under tiden mandeln.
Skär den i strimlor eller klyv den i halvor.
Lägg på mandeln, gärna i mönster.
fortsätt att grädda ytterligare 20-3o minuter.

Låt kakan svalna något och lossa sedan
försiktigt på formens kant
***********

spetskaka

Ugnstemperatur 175 grader,

varmluft 175 grader.

1 sats smet till sockerkaka

Glasyr:

2 msk margarin eller smör

1 dl socker

2 msk grädde

Gör smeten på samma sätt som till

sockerkakan men ta den största mängden

mattfett.

häll smeten i en rund, slät form, gärna

med löstagbar kant,

24 cm i diameter.

Smörj och ev bröa formen.

Grädda 30- 35 minuter.

Blanda samman ingredienserna

till glasyren.Bred den på den färdig

gräddade kakan.

sätt in den på nytt i ugnen tills

glasyren bildat ett spetsmönster

och fått färg.

**********'

Sockerkaka utan ägg

Sätt ugnen på 200 grader,
varmluft 17 grader.

4 1/2 dl vetemjöl
3 dl socker
3 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker
50 gram smör eller margarin
2 1/2 dl mjölk
1 msk pressad apelsinsaft
smör eller margarin
äggfritt ströbröd eller kokos.

Blanda vete mjöl, socker, bakpulver
och vaniljsocker i en skål.
Smält matfettet. Rör ner matfett, mjölk
och apelsinsaft i mjölblandningen.
rör så att allt blir ordentligt blandat.
Häll smeten i en välsmord och bröad
form som rymmer 1 1/2 liter.

Grädda kakab i nedre delen av ugnen
ca 45 minuter.
Låt den stå kvar i formen en stund innan
den stjälps upp.
**************

Lätt sockerkaka

Sätt ugnen på 200 grader,
varmluft 175 grader.

2. Ägg
2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker eller skal av
1/2 citron
1 dl hett vatten

Smörj och bröa en avlång form,
ca 1 1/2 liter, eller en rund slät
ca 20 cm i diameter.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda samman de båda mjöl
sorterna, bakpulvret samt ev smak
tillsats.
Rör ner blandningen och tillsätt
vattnet.
Häll smeten i formen.
Grädda kakan i nedre delen av
ugnen ca 30 minuter.
*************

Sockerkaka med banan

Grundrecep 1 kaka

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 g smör

1 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Smör och ströbröd till formen

1. sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt

pösigt.

3. Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner

det i smeten.

5. Här mosade jag två bananer och blandade ner försiktigt

i smeten.

Häll smeten i sockerkaksformen.

6. Grädda i ca:30 min eller tills kakan inte är kladdig.

Prova med en sticka.

7. Låt kakan svalna något vänd sedan upp den på en tallrike

eller brödgaller.

Glöm nu inte kaffe eller saften till kakan