Chocolate chip cookies

Grundrecept 25 kakor

125 g mjukt smör

1 dl råsocker

1 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl havregryn

1/2 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

100 g mörk kvalitetschoklad 70%

skal av 1 lime

1. Vispa smör och råsocker krämigt och rör i ägget.

2. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt och vänd

ner det i smeten.

3. Hacka chokladen grovt, riv limeskalet och blanda med degen.

4. Forma degen till en rulle ( ca 5 cm i diameter ) och rulla in den

i bakplåtspapper eller plastfolie.

Frys den sedan i cirka 30 minuter.

5. Sätt ugnen på 180 grader.

6. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och lägg skivorna på en plåt

med bakplåtspapper.

7. Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Jag hade svårt att få rullen att bli så hård att den gick att skära.

Jag struntade i det och klickade ut lagom stora kakor på

plåten.

Om du gör lika dant,tänk på att smeten sprider ut sig på

plåten.

Hur som helst så blev kakorna

Väldigt goda,gick åt som smör i solsken

Smältande ögonblick

ca 40 st

300 g smör
3 dl socker
2 msk vispat ägg
1 tsk vaniljsocker
3,2 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl havregryn
Extra gryn att rula i

1. Arbeta smör och socker pösigt.
Rör ner det vispade ägget och vaniljsockret.
2. Tillsätt mjöl som blandats med bakpulver och havregryn.
3. Forma degen till valnötsstora bollar och rulla dem i havregryn
4. Lägg dem mycket glest på en plåt med bakplåtspapper och grädda i 180 grader i 15- 20 minuter tills de fått färg.
Låt dem svalna och lägg sedan upp på kakfat.

Lätt som en plätt att göra och gudomligt goda,till ett glas mjölk eller en kopp kaffe.

Havreflarn

Havreflarn är en svensk klassiker.
Lycka till med baket.
4o st kakor.

15o gram smör
2 dl havregryn
2 dl strösocker
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljussirap
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Smält smöret och blanda det
med havregryn, strösocker, vispgrädde
och sirap i en bunke.
3. Blanda vetemjöl med bakpulver
och vänd ner det i smeten.
4. Klicka ut smeten på en plåt med
bakplåtspapper med hjälp av
två skedar.
Lämna cirka 1 decimeter mellan
klickarna eftersom de flyter ut
till stora flarn.
5. Grädda flarnen gylle i mitten
av ugnen i cirka 4 minuter.
************************'

Kokostoppar

16 st

50 g smör

2 st ägg

1 dl strösocker

5 1/2 dl kokosflingor

skal av lime

1 msk amarettolikör,rom eller punsch

(Jag tog lite bananlikör,det jag hade hemma)

1. sätt ugnen på 175 grader.

2. Smält smöret och rör samman med övriga

ingredienser.

3. låt smeten svälla i ca 10 minuter.

4. forma smeten till toppar på en plåt

med bakplåtspapper.

5. Grädda topparna gyllene i mitten av

ugnen i cirka 15 minuter.

*********************