Airams snabblagade....

......LCHF pannkaka

4-6 portioner

3 paket pacon

8 ägg

1 1/2 dl vispgrädde

50 gram smör

250 gram keso

150 gram fet mild ost (tex gräddost)

Tillagas i 225 graders ugn.

Finstrimla bacon och fördela i en långpanna

med smör i mindre klickar.

Grädda/stek tills baconet antagit krispig

karaktär och fettet bubblar ordentligt.

Vispa under tiden upp ägg med grädden och

rör ner keson.

Övervispa inte - det räcker att det blandar

sig hyggligt.

Strö riktigt små osttärningar på baconet och

slå sen äggstanningen över.

Grädda tills pannkankan är vackert bubblig

och fått gyllenbrun yta.

Servera som det smakar - lättsockrade lingon

och ett glas kall mjölk till är inte fel.

Pannkakan är lika god kall som varm.

För ovanlighetens skull kastar jag in ett matrecept

i min bak blogg.Kan bara inte låta bli att dela med

mig av det goda receptet ur kokboken

Doktor Dahlqvist och Airams

LCHF - Kokbok

Rulltårte tårta

Det var super längesedan jag skrev på bloggen Angel in my Kitchen..

Nu är jag tillbaka igen med en smarrig tårta,som blev våran äldsta son´s favorit.

sätt ugnen på 175 grader,varmluft 200 grader.

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 dl grädde eller mjölk

Fyllning:

3 dl grädde

valfria bär ( jag tog jordgubbar

som jag köpt i frys disken på

Coop forum )

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver.Vänd ner det i smeten.

Tillsätt vätskan.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna,

30 gånger40 cm.

Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper ( sockret är

valfritt ) eller fuktig duk.

Dra bort papperet som gräddats på.

Låt kakan svalna.

Bred på grädde och lägg ut valfria bär, rulla i hop rull-

tårtan och bred på grädde och lägg på

valfria bär.

bjud nu vännerna på en enkel och god tårta...med valfri

dryck,,, jag vill ha kaffe.