4-6 portioner
3 paket pacon
8 ägg
1 1/2 dl vispgrädde
50 gram smör
250 gram keso
150 gram fet mild ost (tex gräddost)
Tillagas i 225 graders ugn.
Finstrimla bacon och fördela i en långpanna
med smör i mindre klickar.
Grädda/stek tills baconet antagit krispig
karaktär och fettet bubblar ordentligt.
Vispa under tiden upp ägg med grädden och
rör ner keson.
Övervispa inte - det räcker att det blandar
sig hyggligt.
Strö riktigt små osttärningar på baconet och
slå sen äggstanningen över.
Grädda tills pannkankan är vackert bubblig
och fått gyllenbrun yta.
Servera som det smakar - lättsockrade lingon
och ett glas kall mjölk till är inte fel.
Pannkakan är lika god kall som varm.
För ovanlighetens skull kastar jag in ett matrecept
i min bak blogg.Kan bara inte låta bli att dela med
mig av det goda receptet ur kokboken
Doktor Dahlqvist och Airams
LCHF - Kokbok
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar