Lätt sockerkaka

Sätt ugnen på 200 grader,
varmluft 175 grader.

2. Ägg
2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker eller skal av
1/2 citron
1 dl hett vatten

Smörj och bröa en avlång form,
ca 1 1/2 liter, eller en rund slät
ca 20 cm i diameter.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda samman de båda mjöl
sorterna, bakpulvret samt ev smak
tillsats.
Rör ner blandningen och tillsätt
vattnet.
Häll smeten i formen.
Grädda kakan i nedre delen av
ugnen ca 30 minuter.
*************