Mandelmuffins

Är som kola i munnen,,njut dem

gärna nygräddade..vem kan

motstå?

ca:18 st

125 gram smör eller margarin

125 gram mörk blockchoklad

2 ägg

2 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

1 tsk salt

1 dl sötmandel

1 dl russin

Smält smöret i en kastrull på svag värme.

Bryt ner blockchokladen i smöret och dra

kastrullen från värmen.

Rör då och då tills chokladen smält helt.

Låt svalna

Vispa ägg och socker pösigt.Blanda mjöl, vaniljsocker

och salt och vänd ner bllandningen i äggsmeten.

Hacka mandeln och rör ner i smeten tillsammans

med russinen.

Rör tillsist ner chokladblandningen och

klicka ut smeten i muffinsformar.

( inte av Amerikanskt mått )

Grädda 15 minuter i 200 grader