Kryddig äppelkaka

Här kommer ett recept på en otroligt god äppelpaj.

Jag har inte ätit många äppelpajer men den här blev absolut min favorit.

Prova den du också!

För 4 - 6 personer

4 stora äpplen

1 citron

1/2 dl plus 1/2 dl brun farin 1 tsk kanel

1/2 tsk nyriven muskotnöt

7 dl cornflakes

1 dl vetemjöl

100 g smör eller margarin

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Skala, dela och kärna ur äpplena.Skär dem i tunna skivor.Lägg dem i en ugnssäker form, tex pajform.

3. Pressa över citronjuicen.Blanda 1/2 dl brun farin med kanel och muskot.Strö blandningen över äpplena.

4. Krossa cornflakes och blanda med mjöl och 1/2 dl brun farin.Hacka i smör eller margarin och smula till en grynig massa.Detta går lätt i en matberedare, men det går lika bra att krossa i en bunke eller plastpåse.Strö blandningen över äpplena.

5. Ställ formen mitt i ugnen och grädda ca 30 minuter, eller tills det bubblar och ser knäckigt ut runt kanten av formen.

Låt svalna ca 15 minuter.

Servera med vaniljglass eller vaniljvisp ( vaniljsås går lika bra,det använde vi )

( Fotot är taget med min mobil,fotat direkt på bilden i kokboken )

Småländsk ostkaka med äpple och vanilj

För 4 personer

2 äpplen

2 ägg

1/2 dl honung

1 burk keso ( 250 g )

3 msk vetemjöl

1 1/2 dl mjölk

Vaniljkesella

äppelmos

1. Sätt ugnen på 175 grader.Skala och riv äpplena

krama ur vätskan lätt.

Vispa ägg och honung.Vänd ner äpple, keso, vetemjöl

och mjölk.

Häll smeten i en smord ugnssäkerform.

2. Ställ in mitt i ugnen i ca 40 minuter.

Servera med vaniljkesella och äppelmos.

Otroligt gott tilll kaffe..eller te för den som gillar det.

Röda vinbärspaj

Nu var det himla länge sedan jag skrev på Angel in
my kitchen,men nu är jag här.
Det är så att jag bakar inte så mycket längre..måste
tänka på figuren hehehe..
De recept jag skriver om i bloggen har jag själv bakat.

Här kommer nu pajen:

Smuldegspaj:

Ugnen på 225 grader

3 dl vetemjöl
2msk strösocker
100 g smör eller margarin
Kör ingredienserna i en matberedare eller använd en gaffel
och knåda runt tills du har en fin smuldeg.
Fyll botten med bären och smula över smuldegen.
Ca 25 minuter i ugnen

Till fyllning använde jag röda vinbär,där hoftade jag till så mycket
som jag tyckte det skulle vara.

Serveras varm med glass eller vaniljsås

Chokladsockerkaka

1* 1,5 liter sockerkaksform

2 dl turkisk / Grekisk yoghurt

100 gram smör

1 dl vatten

1 msk koncentrerad juice

2 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 msk kakao

så här gör du:

Smält smöret och låt svalna

Blanda socker och kakao.Sikta mjöl

bakpulver och vaniljsocker över

blandningen.Rör ihop smör,ägg,vatten

juice och yoghurt.

Blanda till en slät smet och häll i en smord och

bröad kakform.

Grädda kakan i 170 grader ca 50 min.

Låt vila 5 min

Smaklig eftermiddags fika till kaffet eller saften.

Airams snabblagade....

......LCHF pannkaka

4-6 portioner

3 paket pacon

8 ägg

1 1/2 dl vispgrädde

50 gram smör

250 gram keso

150 gram fet mild ost (tex gräddost)

Tillagas i 225 graders ugn.

Finstrimla bacon och fördela i en långpanna

med smör i mindre klickar.

Grädda/stek tills baconet antagit krispig

karaktär och fettet bubblar ordentligt.

Vispa under tiden upp ägg med grädden och

rör ner keson.

Övervispa inte - det räcker att det blandar

sig hyggligt.

Strö riktigt små osttärningar på baconet och

slå sen äggstanningen över.

Grädda tills pannkankan är vackert bubblig

och fått gyllenbrun yta.

Servera som det smakar - lättsockrade lingon

och ett glas kall mjölk till är inte fel.

Pannkakan är lika god kall som varm.

För ovanlighetens skull kastar jag in ett matrecept

i min bak blogg.Kan bara inte låta bli att dela med

mig av det goda receptet ur kokboken

Doktor Dahlqvist och Airams

LCHF - Kokbok

Rulltårte tårta

Det var super längesedan jag skrev på bloggen Angel in my Kitchen..

Nu är jag tillbaka igen med en smarrig tårta,som blev våran äldsta son´s favorit.

sätt ugnen på 175 grader,varmluft 200 grader.

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 dl grädde eller mjölk

Fyllning:

3 dl grädde

valfria bär ( jag tog jordgubbar

som jag köpt i frys disken på

Coop forum )

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl och bakpulver.Vänd ner det i smeten.

Tillsätt vätskan.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna,

30 gånger40 cm.

Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.

Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper ( sockret är

valfritt ) eller fuktig duk.

Dra bort papperet som gräddats på.

Låt kakan svalna.

Bred på grädde och lägg ut valfria bär, rulla i hop rull-

tårtan och bred på grädde och lägg på

valfria bär.

bjud nu vännerna på en enkel och god tårta...med valfri

dryck,,, jag vill ha kaffe.

Klassisk kladdkaka

100 gram smör eller margarin
2 ägg
3 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 1/2 tsk vaniljsocker
1/2 krm salt

Smörj och bröa en form med löstagbara kanter
ca 21 cm i diametern.
Smält smöret på låg värme.
Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt
sedan smöret.
Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt
och rör ner blandningen i äggsmeten.
Rör försiktigt sönder eventuella
klumpar.
Häll smeten i formen och grädda
10-15 minuter
( beroende på hur kladdig kaka du vill ha )
i 200 grader.